Ausstecher

500 g Mehl
250 g Zucker
2 Prisen Salz
1 TL Backpulver
250 g Butter
250 g Zucker
3 Eigelbe
1 Ei
Außerdem:
1 Mehl für die Arbeitsfläche
1 Frischhaltefolie
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Schritt 1:
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Butter in kleinen Flocken darüber streuen und das Ganze zwischen den Händen zerreiben, bis der Teig eine sandige Konsistenz annimmt.
Schritt 2:
Eigelb und Ei dazugeben und das Gemisch zu einer glatten Masse verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank 3 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 3:
Backofen vorheizen (auf 210 Grad). Arbeitsfläche mit Mehl auslegen. Den kalten Teig darauf ausrollen. Anschließend mit den Formen Plätzchen ausstechen. Im Backofen 10 Minuten goldbraun backen.

Rezept Low Fat-Plätzchenteig

Low Fat Plätzchen gehen ganz einfach, wenn du einigeTricks befolgst: Ersetze beispielsweise die Butter ganz oder teilweise durch pflanzliche, fettreduzierte Margarine. Das allein spart etliche Kalorien!
Zutaten     

• 150 g Margarine
• 100 g Puderzucker
• 1 Stück(e) Eigelb
• 50 g Naturjoghurt
• 1 Pck. Vanillezucker
• 350 g Vollkornmehl (z..B. Dinkel)
• 1 TL Backpulver

Zubereitung Low Fat-Plätzchenteig

1. Margarine mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Eigelb, Naturjoghurt und Vanillezucker unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit der Masse schnell zu einem Teig verkneten. Zu einer oder mehreren Rollen formen, in eine Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen.
3. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
4. Den gekühlten Teig heraus nehmen und entweder die Rolle in Scheiben schneiden und diese Taler circa 15 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Blech backen, oder ausrollen und ausstechen und  backen.

• TIPP: Nach Belieben mit Rosinen oder Haferflocken aufpeppen

Weihnachten Ausstechplätzchen

500 g  Mehl 
250 g  Butter 
150 g  Zucker 
1/2 TL  Backpulver 
1 Msp.   Salz  
1 Pck.  Vanillezucker 
2    Ei(er)  
2 Tropfen  Buttervanille-Aroma, nach Belieben 

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und den Teig in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.
Danach den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Plätzchen etwas auskühlen lassen und beliebig verzieren.

Viel Spass euch in der Weihnachtsbäckerei

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500 g flour
250 g butter
150 g sugar
1/2 teaspoon baking powder
1 pinch. Salt
1 pack. Vanilla sugar
2 egg (s)
2 drops butter vanilla flavoring, to taste

preparation
Mix all ingredients into a dough and knead the dough and wrapped in foil 1 hour chill.
Then roll out the dough and cut out any shapes. Place the cookies on a lined baking paper and bake in preheated oven at 170 degree (Top / bottom heat) Bake 15-20 minutes.
After baking the cookies and allow to cool slightly and decorate as desired.
Enjoy yourself in the Christmas baking