Brownies Vegan

Was brauchen wir dafür

2 Tassen  Mehl 
2 TL, gehäuft  Backpulver 
1 Tasse  Nüsse, am besten Walnüsse, grob gehackt 
1/2 Tasse  Kakaopulver 
1 TL   Salz  
1 TL  Vanille 
1 Tasse  Ahornsirup 
1/2 Tasse  Öl, neutrales 
1 Tasse   Wasser, oder Sojamilch  
200 g  Schokolade, zartbitter, vegane, für den Guss 

Wie geht's

Die trockenen Zutaten mischen, dann die flüssigen Zutaten unterrühren.
Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Lasagneform oder ein Blech (30 x 20 cm) geben, glatt streichen.
25 Minuten bei 190°C backen, abkühlen lassen. Mit der Kuvertüre überziehen und in mundgerechte Stücke schneiden

Bilder folgen noch

Rotwein-Kuchen Vegan

Was wir benötigen

200 g  Margarine
250 g  Mehl
4 EL  Sojamehl 
8 EL   Wasser  
100 g  Zucker
2 Pck.  Vanillezucker 
1 Pck.  Backpulver 
2 TL  Kakaopulver (stark entölt) 
1 bis 2 TL Zimt  
150 g   Schokolade, (Schokotropfen zartbitter ohne Milchpulver)  
100 g   Haselnüsse, gehackt  
125 ml  Rotwein, veganer 

Wie wird's gemacht

Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Rührgerät verrühren, die Schokotropfen zum Schluss unterheben.
 Kuchenform gut ausfetten und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C Heißluft etwa 40 Minuten backen.

 

Eignet sich auch super für Muffins :)

Karamell-Schoko-Schnittchen

Das benötigen wir

Für den Teig: 
175 g  Mehl 
125 g  Butter, (klein gewürfelt) 
50 g  Rohrzucker 

Für den Belag: 
50 g  Butter 
50 g  Rohrzucker 
400 g  Kondensmilch 
200 g  Kuvertüre, Vollmilchschokoladen- 

So wird's gemacht

 

Eine eckige Backform (ca. 24 cm Seitenlänge) mit Backpapier auslegen oder einstreichen.

 

Für den Teig das Mehl und die Butter zu einem bröseligen Teig verkneten. Den Zucker zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in die Form geben, glatt ausrollen und mit eine Gabel gleichmäßig einstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190° Oberhitze 20 Minuten goldbraun backen.

In der Form auskühlen lassen.

 

Für den Belag die Butter, Zucker und Kondensmilch in einem beschichteten Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn die Mischung kocht, 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Karamellfüllung hellbraun und dicklich ist (kann eventuell auch länger dauern, die Zeit sollte man sich allerdings auch nehmen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist) 

Auf dem Teig verteilen und vollständig abkühlen lassen.

 

Nun die Kuvertüre schmelzen und über das Karamell geben. Fest werden lassen.

In Schnitten schneiden, aus der Form heben und servieren.

 

 

Lecker, schmeckt wie Twix ;-)
Bilder werden folgen

Chocolate Vanilla - Cheesecake

Zutaten
 
Für den Mürbeteig: 
300 g  Mehl 
100 g  Butter 
100 g  Zucker 
1    Ei  
30 g  Kakaopulver 
  
Für den Belag: 
1/2 Liter  Milch 
2 Pck.  Puddingpulver, Vanille- 
250 g  Schmand 
500 g  Quark 
150 g  Zucker 
150 g  Bonbons, Fudge-Pieces (oder klein gehackte weiche Karamell) 
  
Für den Guss: 
75 ml  Sahne 
200 g   Schokolade, (zartbitter)  

Zubereitung
Aus den Mürbeteigzutaten einen weichen Mürbeteig herstellen.
Eine gefettete runde Springform damit auslegen und einen hohen Rand hochziehen.
Ein paar Mal mit der Gabel einstechen und wenn möglich kalt stellen.
Für die Käsemasse den Pudding nach Packungsanleitung mit den 150g Zucker kochen (2 Päckchen Puddingpulver auf 500 ml Milch). Wenn der Pudding fertig ist, im Topf auf die Seite stellen.
In einer Schüssel Schmand und Quark vermischen. Jetzt den etwas abgekühlten Vanillepudding unter kräftigem Rühren untermischen. Als letztes die Fudgepieces unterheben.
Die Masse auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° für ca. 60 Minuten backen. Die Käsemasse sollte bis ganz an den Rand hochgegangen sein (sie fällt nachher wieder ein wenig zusammen).
Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Für das Schokotopping die Schokolade in der Sahne schmelzen. Etwas abkühlen lassen und auf die abgekühlte Käsemasse geben. Glatt streichen und abkühlen lassen bis sie schnittfest wird.

Namibischer Bananenkuchen

Zutaten
 
   Für den Mürbeteig: 
150 g  Mehl 
50 g  Zucker 
100 g  Butter 
1 Prise  Salz  
2 Tropfen  Vanillearoma 
1   Eigelb 

   Für die Füllung: 
2    Bananen, reife  
250 g  Zucker 
130 g  Butter, flüssig 
1 Prise   Salz  
1 EL  Rum 
1 Prise   Zimt  
1   Vanilleschote
6    Eier 
100 g   Haselnüsse, gemahlen  
30 g  Kakao 
100 g  Mehl 
1 Pck.  Backpulver 

   Für den Guss: 
200 g  Kuvertüre, zartbitter 
50 g  Kuvertüre, weiße 

Zubereitung

Eine Springform Durchmesser 24cm einfetten.
Aus den ersten 6 Zutaten einen Mürbteig herstellen und in Folie eingewickelt 30 Min. kalt stellen.

Für die Füllung die Bananen schälen und mit der Gabel sehr fein zerdrücken und mit dem Zucker und der flüssigen Butter schaumig rühren. Salz, Rum, Zimt, ausgekratztes Vanillemark dazugeben und die Eier einzeln unterrühren bis eine homogene Masse entsteht. Anschließend Nüsse, gesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver untermengen.

Boden und Rand der Springform gleichmäßig mit dem Mürbteig auskleiden und die Füllung hineingeben.

Bei Ober- und Unterhitze den Kuchen bei 190 Grad 45 Min. backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen und evtl. mit Alufolie abdecken um ein Anbrennen zu vermeiden.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit der dunklen Kuvertüre überziehen und mit der weißen Kuvertüre ein Strichmuster ziehen.

Tipp!
Der Kuchen wird richtig saftig wenn man ihn 2 Tage in Folie gewickelt ruhen lässt.

Karamell - Schoko - Schnitten

Zutaten
Für den Teig: 
175 g  Mehl 
125 g  Butter, (klein gewürfelt) 
50 g  Rohrzucker 
  
Für den Belag: 
50 g  Butter 
50 g  Rohrzucker 
400 g  Kondensmilch 
200 g  Kuvertüre, Vollmilchschokoladen- 

Zubereitung
Eine eckige Backform (ca. 24 cm Seitenlänge) mit Backpapier auslegen.
Für den Teig das Mehl und die Butter zu einem bröseligen Teig verkneten. Den Zucker zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Teig in die Form geben, glatt ausrollen und mit eine Gabel gleichmäßig einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190° Oberhitze 20 Minuten goldbraun backen. In der Form auskühlen lassen.
Für den Belag die Butter, Zucker und Kondensmilch in einem beschichteten Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn die Mischung kocht, 4-5 Minuten kochen lassen, bis die Karamellfüllung hellbraun und dicklich ist.
Auf dem Teig verteilen und vollständig abkühlen lassen.
Nun die Kuvertüre schmelzen und über das Karamell geben. Fest werden lassen. In Schnitten schneiden, aus der Form heben und servieren.

Schokobon-Torte

Zutaten
 
175 g  Mehl 
75 g  Butter 
225 g  Zucker 
1   Eigelb 
3    Eier  
3 EL   kaltes Wasser 
2 Pck.  Vanillezucker 
2 EL  Speisestärke 
1 TL  Backpulver 
300 g  Süßigkeiten Schokobons 
500 g  Magerquark 
500 g  Mascarpone 
1 Glas  Sauerkirschen oder 1 Dose Pfirsich in Stücken oder andere Früchte nach Wahl
4 EL  Marmelade, Kirsch- oder Pfirsich-/Frucht-Marmelade 
400 g  Schlagsahne 

Zubereitung
Für den Mürbeteig 125 g Mehl, 75 g Butter, 50 g Zucker und 1 Eigelb verkneten und ca. 15 Minuten kaltstellen.

Backofen auf 150° C Umluft vorheizen.

Für den Biskuitboden 3 Eier trennen. Das Eiweiß und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen. 75 Gramm Zucker, 1 Vanillezucker und die Eigelbe unterrühren. 50 Gramm Mehl, 2 EL Speisestärke und 1 TL Backpulver mischen und unterziehen. Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten, Masse hineingeben und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Mürbeteig aus dem Kühlschrank eindrücken. 12 Minuten bei 175°C backen.

Die Früchte abtropfen lassen. Schokobons hacken (10 - 15 Bons für die Deko aufbewahren) und mit Quark, Mascarpone, 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker verrühren.

Früchte unterheben. Den ausgekühlten Mürbeteigboden mit Marmelade bestreichen (am besten ohne Tortenring). Tortenring wieder drumsetzen. Den Biskuitboden waagerecht durchschneiden und eine Hälfte auf den mit Marmelade bestrichenen Mürbeteigboden legen.

Die Creme auf den Biskuitboden geben. Die 2. Hälfte des Biskuitbodens drauflegen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen (oder auch über Nacht).

Sahne steif schlagen, Tortenring abnehmen und mit der geschlagenen Sahne einstreichen. Mit Schokobons oder nach Herzenslust verzieren.

Tipp:
Wenn es schnell gehen soll, kann man auch gekaufte Böden verwenden. Dabei spart man natürlich viel Zeit. Aber selbst gemacht schmeckt es immer am besten!

Kalter Hund

Zutaten für 15 Stücke:

• 400 g Nuss-Nougat-Creme
• 300 g Vollmilch-Schokolade
  10 Tropfen Rum-Aroma
  100 g Butterkekse
  100 g Schokolinsen

Zubereitung in 30 Minuten

Zubereitung:

1. Nuss-Nougat-Creme über einem warmen Wasserbad erwärmen. Schokolade grob hacken und darin schmelzen. Rum-Aroma unterrühren.

 

2. Boden einer Silikonkastenform (24 cm x 10 cm, 1 Liter Inhalt) mit Keksen auslegen. 3–4 EL der Schokoladenmasse darauf verteilen. So fortfahren, bis alle Kekse und die Schokoladenmasse aufgebraucht sind. Schokoladenmasse mit Schokolinsen bestreuen und ca. 3 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. 

 

3. Vorsichtig aus der Form lösen und in Scheiben schneiden. Zubereitungszeit ca. 30 Minuten. Wartezeit ca. 3 Stunden.

 

Pro Scheibe ca. 1150 kJ, 270 kcal. E 4 g, F 13 g, KH 30 g

Kalorienarme Schoko-Nuss-Kekse

Um bei Schoko-Keksen ein paar Kalorien sparen zu können, einfach zu Flüssig-Süßstoff oder Stevia und ungesüßten Kakaogreifen
Zutaten     

• 160 g Margarine
• 2 TL Süßstoff (flüssig)
• 1 mittelgroße(s) Ei(er)
• 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 mittelgroße(s) Orange(n) (Bio, nur der Schalenabrieb wird benötigt)
• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 25 g Walnüsse (gehackt)
• 25 g Haselnüsse (gehackt)

Zubereitung Kalorienarme Schoko-Nuss-Kekse

1. Margarine, Süßstoff, Ei, Kakao, abgeriebene Schale der Bio-Orange, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Daraus dann eine Rolle von etwa 3 cm Durchmesser formen und in den gehackten Nüssen wälzen. In Frischhaltefolie wickeln und circa 1 Stunde kalt stellen.
3. Die Rolle in etwa 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen.

Chewy Chocolate Creamcheese Cookies

Man nehme...

50 g	Schokolade, zartbitter
150 g	Butter
150 g	Zucker
100 g	Zucker, braun
1 Pck.	Vanillezucker
200 g	Frischkäse
2	Ei(er)
200 g	Mehl
50 g	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
250 g	Schokolade, zartbitter, gehackt

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Butter mit Zucker, braunem Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren, dann die Schokolade, den Frischkäse und die Eier unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und die Mehlmischung unter die Buttermasse rühren. Zuletzt die Zartbitterschokolade unterheben.

Den Ofen auf 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen und 1-2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen –mit etwas Abstand- auf die Bleche setzen und im vorgeheizten Ofen 8 - 10 Minuten backen (nicht zu lange, sie sollen weich und „chewy“ bleiben!). Nach dem Backen noch 2 - 3 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann mit Hilfe eines breiten Messers vorsichtig vom Blech nehmen.
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Ergibt etwa 75 Stück (2-3 Bleche).

Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: Mit Schokoüberzug? Nüssen? Früchten? Probiert euch aus und habt keine Angst davor...

Schoko-Kirschkuchen - saftig-schokoladig, vegan und fettarm

  für 1 Springform

400 g Vollkornmehl

80 g Kakaopulver

250 g Zucker

2 gestr. TL Natron

1/2 TL Salz

450 ml Wasser

1 TL gemahlene Vanille

180 g Apfelmark

1 Glas Schattenmorellen

ca. 50 ml der Flüssigkeit der Schattenmorellen

Rapsöl zum Einfetten der Form

Zartbitterkuvertüre zum Überziehen

1. Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Mehl mit Kakao, Zucker, Natron und Salz vermischen.
2. Schattenmorellen abtropfen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
3. Wasser, Apfelmark und Vanille zur Mehlmischung geben und nach Gefühl etwas Flüssigkeit von den Schattenmorellen, sodass ein relativ flüssiger Teig entsteht. 
4. Die Schattenmorellen unterheben und den Teig in eine gefettete Springform gießen. (Ich decke den Boden der Springform immer gerne mit Backpapier ab und fette nur die Seitenränder ein.) Falls es euch stört, dass die Kirschen auf den Boden des Kuchens sinken hebt sie nicht unter den Teig, sondern füllt ihn erst in die Form, verteilt dann die Kirschen darauf und drückt sie nur ganz leicht in den Teig hinein.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-Unterhitze 45 min backen.
6. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.

Gefunden auf www.herbs-and-chocolate.de
Schaut mal rein, da gibt's wirklich tolle Rezepte!
Das Rezept stammt von den Youtubern "Semper Veganis"

Heiße Schokolade am Stiel

Gefunden auf kaufdichgluecklich-blog.de

Unbedingt vorbeischauen, dort gibt's viele tolle Sachen!

 

Letzte Woche haben wir Euch unsere besten Geschenkideen für Mama, Bruder, Freundin & Co. vorgestellt. Zeit genug, schöne Dinge zu besorgen, bleibt natürlich immer noch! Für alle unter Euch, die besonders kreativ (bzw. pleite) sind, haben wir heute aber auch noch eine sehr nette Do-It-Yourself-Idee ausgekramt und direkt im Büro ausprobiert. Voilà: Schokolade am Stiel! Super einfach und schnell zu machen – am Ende in eine Tasse heißer Milch einrühren und schon hat man die leckerste Trinkschokolade am Weihnachtstisch! Übrigens auch eine gute Möglichkeit, die ganzen Schoko-Nikoläuse zu verwerten, die sich in der Adventszeit so anhäufen… Ihr braucht: - Plastikschnapsgläser – Plastik- oder Holzlöffel (alternativ: Schaschlikspieße) – Schokolade (nach Belieben) – Zimt, Vanillearoma, etc.– Mini-Marshmallows – Allerlei Kuchen-Dekoration Die Schokolade hacken und in eine Schüssel (am besten aus Aluminium) geben. Anschließend einen Topf, der größer ist als die Schüssel, mit Wasser füllen und erhitzen. Die Schüssel mit der Schokolade in den Topf auf das warme Wasserbad stellen und die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen. Nun können ganz nach Geschmack Aromen wie Vanille oder etwas Zimt hinzugefügt werden. Die Schokolade anschließend sofort in die kleinen Schnapsbecher abfüllen und mit allerlei Süßkram dekorieren. Holzlöffel oder Spieß rein und dann im Kühlschrank fest werden lassen. Das dauert je nach Schokolade unterschiedlich lang (bei weißer etwas länger) aber höchstens ein, zwei Stunden. Wenn die Schokolade fest ist, kann sie ganz einfach aus dem Becher gezogen werden. Bei der Verwendung von Spießen raten wir, mit einer Schere die Becher aufzuschneiden und etwas nachzuhelfen. Yummy!

Double Chocolate Cookies

Süße Früchtchen mögen Süßes? Dann seid ihr hier genau richtig!!
Unten habe ich ein leckeres Rezept für euch für: Double Chocolate Cookies
Viel Spass beim machen und probieren ;-)

Zutaten für ca. 60 Stück: 
 

250 g Zartbitter-Schokolade 125 g weiche Butter
1 Prise Salz
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
100 g Vollmilch-Schokolade

150 g Zartbitter-Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Butter, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Ei unterrühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen, unter die Butter-Schokomischung rühren. 100 g Zartbitter- und Vollmilch-Schokolade grob hacken, unter den Teig heben. 4 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier setzen (etwas Abstand halten, Kekse laufen auseinander).
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten backen.
Gefunden auf www.lecker.de

Cranberry White Chocolate Cookies

My love - Cranberry White Chocolate Cookies

180 g	Mehl
100 g	Butter
150 g	Zucker
1	Ei
1 TL	Vanillezucker
1/2 TL	Backpulver
1/2 TL	Salz
100 g	Schokolade, weiße, gehackt
100 g	Cranberries, getrocknet

Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Das mit Mehl vermischte Backpulver dazu geben und anschließend die weiße Schokolade und die getrockneten Cranberries unterrühren.
Die Teigmenge reicht für 9 große Cookies oder 18 kleine Cookies. Für die großen Cookies mit einem Esslöffel Häufchen auf ein Backblech setzen und für die kleinen Cookies mit einem Teelöffel Häufchen auf zwei Backbleche setzen.

Die Cookies im heißen Backofen bei 170°C ca. 10-15 Minuten backen, bis sie ganz leicht gold-gebräunt sind.
Wichtig bei diesen Cookies ist, dass man sie noch weich aus dem Ofen nimmt, denn sie härten beim Abkühlen noch aus.

Schokosoufflee

Zutaten
 
100 g  Butter 
80 g  Zucker 
2   Eigelb 
2    Eier  
80 g  Mehl 
90 g  Kuvertüre, zartbitter 

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Eier und Eigelb nach und nach unterziehen, Mehl und geschmolzene Kuvertüre zugeben und in gebutterte Auflaufförmchen füllen. Förmchen schockfrosten (komplett durchfrieren lassen) und im gefroren Zustand im Ofen bei 180 Grad 15-16 Min. backen.
Sofort warm servieren.
Dazu passen Zimteisnocken, eingelegte Feigen oder andere Winterfrüchte. Ein einfaches aber trotzdem raffiniertes Dessert.

Chocolate-Chip-Cookie

My loves,
ich dachte mir ich mache all den Cookie-Verrückten da draußen unter euch eine Freude
Und ganz ehrlich: Ein Cookie geht doch immer?! Außerdem sind sie schnell gemacht und in Dosen sogar mehrere Wochen haltbar (wäre doch auch ein nettes "Do-it-yourself-Geschenk"?!)
Also euch viel Spass beim Backen und hier das erste Rezept:

Chocolate-Chip-Cookie

250 g	Butter
200 g	Rohrzucker
175 g	Zucker
1 TL	Vanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen)
2	Eier
375 g	Mehl
2 TL	Backpulver
300 g	Schokolade, bitter, gehackt
200 g	Nüsse, gehackt oder Studentenfutter

Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Butter mit den Zuckersorten cremig schlagen, Vanillearoma und Eier darunter rühren. Mehl und Backpulver mischen und in die Buttermasse einrühren. Zuletzt die Schokostückchen und die Nüsse unterheben.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 175°C 10-12 min backen, für besonders krosse Cookies bis zu 15 min.
Etwa 5 min auf dem Blech ruhen lassen, dann auch ein Kuchengitter setzen.

Schmecken warm echt genial- aber auch kalt sind sie wirklich köstlich.
Ergibt etwa 75 nicht zu kleine Cookies.

Donauwelle

Zutaten
 
Für den Teig: 
3    Ei(er)  
175 g  Zucker 
175 ml  Öl 
175 ml  Milch 
350 g  Mehl 
3 TL  Backpulver 
1 EL  Kakaopulver 
1 EL  Milch 
1 Glas  Sauerkirschen, abgetropft
(anstatt Kirschen auch Himbeeren o.Ä. möglich)

Für die Creme: 
1 Pck.  Puddingpulver, Vanille 
400 ml  Milch 
2 EL  Zucker 
250 g  Butter 

Für die Glasur: 
200 g   Schokolade, zartbitter  
2 EL  Nutella 
1 EL  Öl 

Zubereitung

Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücken in eine Schüssel geben, damit sie schön weich werden kann.
Dann das Puddingpulver mit 50 ml Milch und dem Zucker glatt rühren, den Rest der Milch aufkochen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und sofort in eine Schüssel umgießen. Frischhaltefolie direkt auf den warmen Pudding legen, sodass möglichst keine Luftblasen zwischen Pudding und Folie entstehen. Den Pudding nun bei Raumtemperatur auskühlen lassen, bitte nicht kalt stellen!

Ein tiefes Blech dünn einfetten und mit Backpapier belegen, sodass das Papier gut anliegt.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Eier mit dem Zucker dick-cremig aufschlagen und langsam das Öl zugießen.
Anschließend Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren. Die Hälfte des Teiges auf das Blech streichen.
Den übrigen Teig mit Kakao und Milch verrühren und vorsichtig darüber streichen.
Die Kirschen darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 min backen.

Anschließend das Backpapier vom Blech auf ein Rost ziehen und auskühlen lassen.
Die inzwischen zimmerwarm gewordene Butter cremig rühren. Die Folie vom – ebenfalls zimmerarm gewordenen- Pudding abnehmen und nun löffelweise den Pudding unter die Butter rühren  Falls der Kuchenboden noch warm ist, die Creme evtl. so lange kalt stellen.
Danach die Creme gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Wieder kalt stellen.
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad unter rühren schmelzen lassen, dann Nutella und Öl darunter rühren, sodass ein recht flüssiger Schokoladenguss entsteht.
Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

Selbst gemacht: Schoko-Sirup

Hm lecker, Schokosirup... lecker zu allem möglichen - der Fantasie keine Grenzen gesetzt...
aber anstatt Kaufen, wie wäre es mit selbst machen?

Zutaten
300g  Rohrzucker
125ml  frisch gekochter Kaffee
50ml  Wasser
50g  Kakaopulver
25g  Vollmilchschokolade
1/2TL  Salz
25 ml   Vanille-Extrakt oder das Mark einer Vanilleschote

Zubereitung
Alle Zutaten in einen Topf und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Den Sirup in eine zuvor ausgekochte Flasche füllen und sofort verschließen (hält sich einige Wochen im Kühlschrank)
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Chocolate syrup ... delicious to all possible - imagination knows no bounds ...
But rather than buying,  do yourself?!

ingredients
300g cane sugar
125ml freshly boiled coffee
50ml water
50g cocoa powder
25g milk chocolate
1/2 tsp salt
25 ml vanilla extract or a vanilla pod Mark

preparation
Bring all ingredients in a pot stirring constantly by medium heat for cooking.
Pour the syrup into a previously boiled bottle and immediately close (holds up a few weeks in the fridge)

Vegane Cookies Schoko

Hallo meine Süßen,
anbei ein Rezept für vegane Cookies, das ich gefunden habe. Klingt sehr lecker - ich werds auch die Tage gleich mal ausprobieren.
Hier mal das Rezept vorab für alle Cookie-Süchtigen:

200 g	Weizenmehl
100 g	Margarine, vegane
90 g	Zucker
20 g	Vanillezucker
1 Msp.	Backpulver
1 Prise	Salz
1 EL	Sojamehl
3 EL	Sojamilch oder andere pflanzliche Milch
125 g	Schokolade, vegane, zartbitter

Alle Zutaten, bis auf die Schokolade, in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Die Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.

Vom Teig Stücke abzupfen, zu Kugeln formen, aufs Backblech setzen und die Kugeln etwas andrücken (geht gut mit einem Glas).

Bei 150°C (Umluft, Ober-/Unterhitze: 165°C) mindestens 25 Minuten backen. Gut abkühlen lassen, damit die Schokolade wieder fest wird.

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200 g flour
100 g margarine, vegan
90 g sugar
20 g vanilla sugar
1 pinch. Baking powder
1 pinch of salt
 1 tsp soy flour
 3 tsp soy milk or other dairy plant
  125 g chocolate

All the ingredients except the chocolate give up in a bowl and mix together. Chop the chocolate roughly and fold into the batter.
Pluck off pieces from the dough , form balls, place on baking sheet and press down slightly balls (goes well with a glass).
150 ° C (fan, top / bottom heat: 165 ° C) for at least 25 minutes. Let it cool down, so that the chocolate solidifies.

Schoko-Toffee-Kuchen im Glas

300g weiche Butter
300g Zucker
6  Eier
160g Kakaopulver
200g Mehl
2TL Backpulver
12 Karamellbonbons

Die Eier mit Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver  unterrühren. Gläser für die Kuchen im Glas mit Butter fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Teig jeweils zur Hälfte einfüllen und mit einem Karamellbonbon belegen. Die offenen Gläser bei 160° C ca. 35 - 50 Minuten backen. Danach auf 90° C abkühlen lassen, verschließen und bei Bedarf zusätzlich sterilisieren.

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300g soft butter
300g sugar
6 eggs
160g cocoa powder
200g flour
2 tsp baking powder
12 caramels

until light and fluffy the eggs with sugar and butter. Flour, baking powder and cocoa powder into the mixture. Glasses for the cake: sprinkle it with butter and almonds. Fill each glas half  with dough and top with a caramel candy. Bake the open glasses 160 ° C for about 35 -50 minutes. Then allow to cool to 90 ° C, close and sterilize separately as necessary.