Schoko-Erdnuss-Brownies Vegan

Was benötigen wir

250 g  Mehl 
200 g  Zucker 
80 g  Kakaopulver 
1 TL  Backpulver 
1 TL   Salz
2 Pck.  Vanillezucker 
240 ml  Pflanzenöl 
240 ml   Wasser  
80 g  Erdnusscreme (Erdnussmus, ungesüßt) 
100 g  Schokolade, vegane (Bitterschokolade) 
100 g Schokostückchen

Wie wird´s gemacht

Die trockenen Zutaten (bis auf die Bitterschokolade) mischen. Öl und Wasser zufügen und alles gut vermengen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und gut verteilen. Das Erdnussmus darauf geben und mit einer Gabel unterziehen, bis es an einen Marmorteig erinnert.

Im Backofen bei 180°C 20 - 25 min. backen. Herausnehmen und etwa 30 min. abkühlen lassen.
Schokolade schmelzen und mit einem Löffel darüber träufeln.
Wenn die Schokolade erkaltet ist in Vierecke schneiden.

Bilder folgen noch :)

Brownies Vegan

Was brauchen wir dafür

2 Tassen  Mehl 
2 TL, gehäuft  Backpulver 
1 Tasse  Nüsse, am besten Walnüsse, grob gehackt 
1/2 Tasse  Kakaopulver 
1 TL   Salz  
1 TL  Vanille 
1 Tasse  Ahornsirup 
1/2 Tasse  Öl, neutrales 
1 Tasse   Wasser, oder Sojamilch  
200 g  Schokolade, zartbitter, vegane, für den Guss 

Wie geht's

Die trockenen Zutaten mischen, dann die flüssigen Zutaten unterrühren.
Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Lasagneform oder ein Blech (30 x 20 cm) geben, glatt streichen.
25 Minuten bei 190°C backen, abkühlen lassen. Mit der Kuvertüre überziehen und in mundgerechte Stücke schneiden

Bilder folgen noch

Zuckerfreie Brownies

Das benötigen wir

250 g Kidneybohnen
100 ml Milch
80g Vollkornmehl
2 EL Kakao
1 EL Backpulver
2 Eier
Früchte nach Bedarf (damit die Brownies noch saftiger werden)

So wird's gemacht:

1. Kidneybohnen und Milch in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren.
2. Vollkornmehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mixen.
3. Eier und das Bohnenpüree zugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
4. Nach Belieben Früchte wie Kirschen, Pfirsiche, Mandarinen oder Himbeeren dazugeben.
5. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 bis 40 Minuten backen.

Mal gespannt, werde diese wohl am Wochenende mal probieren.
Zusatz wird allerdings doch eine kleine Sünde sein - Schokostückchen <3
oooh oder Oreo-Kekse? Oder evtl. Kinderschokolade?

Bilder werden folgen