Limetten-Ingwer-Lassi

Zutaten für 1 Personen:

1 unbehandelte Limette
150 g Sojajoghurt
1/2 TL Ingwer (fein gehackt)
1 EL Birnendicksaft
50 ml Mineralwasser

Zubereitung

1. Schale der Limette abreiben und Limette auspressen.
2. Saft und Schale, Sojaghurt,  Ingwer, Birnendicksaft und 50 ml Mineralwasser im Mixer pürieren.
Ich liebe es :)

Birnen - Karamell - Käsekuchen

 



Zutaten

Für den Teig: 

200 g  Mehl 

125 g  Butter 

50 g  Zucker 

1 Prise(n)   Salz  

n. B.   Wasser  

Für die Füllung: 

1 Dose  Birnen, abgetropft 

5    Eier  

150 g  Zucker, braun 

500 g  Quark 

250 g  Frischkäse 

250 ml  Saft aus der Birnendose 

1 Pck.  Puddingpulver, Vanille 

2 EL  Mehl

Für den Belag: 

50 g  Zucker 

1 EL  Honig 

2 EL  Amaretto 

100 g   Mandel(n), (Blättchen)  

Eine 26-er Springform fetten und kalt stellen.
Den Mürbteig zubereiten und die Springform damit auskleiden, so dass ein ca. 4-4,5 cm hoher Rand entsteht.
Kalt stellen.
Für die Füllung die Birnenhälften würfeln und beiseite stellen.
Die Eier mit dem Zucker dick-cremig schlagen. Frischkäse, Quark, Mehl und Puddingpulver einrühren, dann den Birnensaft unterrühren.
Den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Birnenwürfel nun auf den Mürbteig in der Springform geben, die Quarkmasse darauf verteilen und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen nun zunächst ca. 45 min backen.
Nach ca. 40 min der Backzeit für den Belag Zucker und Honig aufkochen, mit dem Amaretto ablöschen und die Mandelstifte einrühren. Auf dem Kuchen verteilen.

Etwa 15-20 min fertig backen.
Anschließend auskühlen lassen, dann erst den Formrand lösen.

Hmmm lecker, lasst euch schmecken ;-)
 

Birnen-Schoko-Torte

Zutaten
 
250 g  Mehl 
100 g  Zucker 
1 Pck.  Backpulver 
1    Ei  
150 g  Butter 
750 ml  Sahne 
1 Pck.  Vanillezucker 
2 Pck.  Puddingpulver, Schokolade 
120 g  Zucker 
6   Birnen
    Mandelblättchen  

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Ei, Butter und 100 g Zucker zu einem Mürbeteig verarbeiten. Teig auf den Boden einer Springform (26 cm) geben und einen Rand hochziehen.
Aus der Sahne, dem Vanillezucker, Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen. Birnen schälen und aushöhlen. Die Birnen in die mit Mürbeteig ausgekleidete Springform setzen und mit Pudding übergießen. Alles mit Mandelblättchen bestreuen und im Ofen bei 170 Grad Umluft 1 Stunde backen.

Rezept bunte Frucht-Bowle (alkoholisch)

Die Bowle ist nicht zu süß, dafür fruchtig und lecker. Einfach zum Reinlegen...

Hier das Rezept:

2 Dosen Pfirsiche
2 Dosen Birnen
ca. 400g TK-Himbeeren (meist ne halbe Packung)
1/4 Flasche Wodka
(kann mit kleinem Schuss Mailbu noch ergänzt werden)
1 Flasche Weißwein halbtrocken/lieblich
1 Flasche Sekt halbtrocken

Abend vorher:
Pfirsiche / Birnen abtropfen (Saft der Dosen aufheben zur späteren Verwendung)
In kleine Stücke schneiden.
Die Stücke in eine große Schüssel geben und den Wodka und Weißwein hinzugeben plus den Dosensaft.
Das ganze 1 Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Ca. 10-20 Min. vorm Servieren die gefrorenen Himbeeren hinzugeben.

Anschließend den gekühlten Sekt hinzugeben und sich schmecken lassen ;)

(Falls ihr die Bowle etwas süßer haben wollt könnt ihr mit Fruchtsaft zB. etwas nachhelfen)
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The punch is not too sweet, but fruity and delicious.

The recipe:
2 cans of peaches
2 cans of pears
400g frozen raspberries
1/4 bottle of vodka
(can be supplemented with small shot Mailbu)
1 bottle of white wine semi-dry / sweet
Semi-dry sparkling wine 1 bottle

Night before:
Peaches / pears drained (juice of the can retain for later use)
Cut into small pieces.
Put the pieces in a large bowl and add vodka and white wine plus the juice of the cans.
Leave in the fridge the whole night.

About 10-20 min. before serving, add the frozen raspberries.
Then add the sparkling wine