Gegrillte Hähnchenbrust mit Möhren

- 60 g Reis
- 300 g Möhren
- 200 g Zucchini
- Speiseöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- 200-250 g Hähnchenbrust

Reis weich kochen (ohne Salz). Möhren und Zucchini klein schneiden. Möhren in
Öl anbraten, Gemüsebrühe und Thymian dazugeben. Möhren zugedeckt 7 Minuten dünsten.
Zucchini untermischen, weitere 2 Minuten dünsten. Hähnchenbrust leicht salzen, in Öl braten, mit Gemüse und Reis servieren.